Rózsafánk

Rózsafánk

Hozzávalók ( kb. 25 darabhoz ) :

- 40 dkg finomliszt
- 8 dkg vaj
- 2 csapott evőkanál cukor
- 0.5 dl rum
- 1 dl tejföl
- sütéshez olaj

Elkészítés (kb 50 perc + pihentetés )

A lisztet a vajjal elmorzsoljuk,majd a többi hozzávalóval rugalmas tésztává gyúrjuk.2 részre osztjuk és letakarva legalább 1 órán át hűtőben pihentetjük.Utána 2 mm vastagságúra nyújtjuk,3 különböző nagyságú formával kiszúrjuk.A széleket bevágjuk,és tojásfehérjével egymásba ragasztjuk a 3 különböző méretű korongokat.Olajban kisütjük.
A széleken elég 5-6, a legkisebben 3 vágás.Amikor megsül,a szélei felpenderednek,és a fánk rózsa alakúvá válik .